チャイブの種まき



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button177.gif 購入価格:189円

button177.gif 作り方: 
4~5月に肥えた砂質譲土の苗床か育苗箱にタネをまく。
発芽後、間引きながら、草丈8~10cmになればポットに鉢上げ、または畑に5~6本ずつまとめて1株とし20cm間隔に定植します。

植地は日当たりと排水によい場所を選び、苦土石灰と元肥を施しておきます。

button177.gif 利用法: 
草丈が15~20cmになったら、収穫します。1年目はできるだけ刈り取り回数を少なくして根株を大きく育て、本格的な収穫は2年目以降とします。
      
新鮮なはを刻んで、ふかしたジャガイモにふりかけたり、サラダやオムレツに入れるほか、シチュー、スープの浮かし、和風料理の薬味として使用します。

button177.gif 特 徴: 
ユリ科の多年草で、草丈20cmになるネギの仲間。2年目より紫紅色の小花をたくさんつけ、マイルドな香味があり、ネギやアサツキより、しゃれた風味を楽しみます。

button177.gif 管 理:
2005年
4月23日:種まき

4月24日:ビニール養生

5月14日:発芽率10%ぐらいです
DSCN0381.JPG多年草なので来年に期待します。

7月4日:観賞用に
20050903_222543037.JPG大きくなるまで育ったのは、5本ぐらいでした。
来年まで株をふやして、料理に薬味に使ってみます。


button235.gifひとりごと:
やはり薬味に、料理に活躍していただこうと思います。




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2005年08月19日 21:10

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