イタリアンパセリ



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別 名  パセリプレーン
科 名  セリ科
分 類  多年草
草 丈  20~200cm
花 期  5~7月
日 照  日当たり
乾 湿  乾燥に弱い
耐寒性  強

button177.gif 利用法:料理、園芸、ティー、浴用

button177.gif 収 穫: 
葉をスープサラダなどに利用します。乾燥冷凍保存が出来るので、たくさん収穫して、ストックしておくと便利です。

茎、葉: 秋まき1~5月、春まき7~12月/ 花の咲く前に、柔らかい葉を収穫
花   : 5~7月
タネ  : 5~7月

button177.gif ふやし方:

button177.gif 特 徴:
平で、縁に切れ込みの入った葉をもつパセリです。
縮れ葉タイプにくらべて、特有のパセリ臭が弱いことが特徴です。

夏の高温期には、土が乾いて葉が黄色くなってしまうので、を切らさないように注意します。
収穫は、葉が10枚以上になってから行います。


button235.gif ひとりごと:
今年は観賞用のハーブとして栽培しています。

料理などにも利用したいのですが、種まき後、あまり芽が出ませんでした。
多年草なので、来年は増えるんではないでしょうか。

その時はサラダにでも利用しようと思います。




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2005年08月31日 20:43

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